В чём «соль» вегетарианства? Расскажем о плюсах и минусах такого питания.
В настоящее время вегетарианство постоянно на слуху. На это питание переходят все, кому не лень. При этом причины всегда разные. Кто-то выступает против убийства животных ради еды. Кому-то хочется скинуть лишний вес. А есть и те, кто просто мечтает быть в тренде.
Что мы знаем о вегетарианстве? У большинства людей сложилось такое мнение, что противники мяса и других продуктов животного происхождения только вредят себе.
«Надо есть мясо!», — заявляют они в один голос. Однако почему тогда вегетарианцев становится всё больше и больше? Неужели эта «диета» обладает такими плюсами, которые перекрывают все минусы? Ответы на этот и другие вопросы – в статье.
Содержание
По какой причине люди переходят на вегетарианство?
Помимо вышеперечисленных причин, существуют и другие:
1. Медицинские показания.
В некоторых случаях врачи рекомендуют минимизировать употребление в пищу определённых продуктов животного производства. Связано это с проблемами со здоровьем. Существует куча исследований о влиянии вегетарианства на организм человека. Их результаты действительно ошеломляют. Оказывается, вегетарианство способно вылечить от ряда заболеваний ЖКТ, привести в норму работу сердца и предотвратить развитие рака.
2. Социально-экономические условия.
Испокон веков жители Индии не едят мясо и другие продукты животного производства. Около 85% людей в этой стране являются вегетарианцами. Причём отказ от такой еды продиктован не религией, как многим могло показаться. А элементарной антисанитарией и отсутствием холодильников в большинстве домов.
Дело также и в самом климате. Согласитесь, что в условиях повышенной влажности и жары вам вряд ли захочется отведать кусочек жареного мяса. В Индии большое количество заражённых животных. Поэтому мясо там есть очень небезопасно.
В некоторых странах переход на вегетарианство объясняется высокими ценами на мясо. Где-то его цена даже превышает среднюю заработную плату. Всё потому, что зачастую оно привозится из-за рубежа.
СТАРОСТЬ – НЕ РАДОСТЬ: ПОЧЕМУ СО ВРЕМЕНЕМ ЗАМЕДЛЯЕТСЯ МЕТАБОЛИЗМ, И ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЕГО УСКОРИТЬ? Читайте также
Виды вегетарианства
Для некоторых это может быть удивлением, но вегетарианство бывает разным:
1. Сторонники лакто-вегетарианства отказывают себе в мясе и других продуктах животного происхождения. Исключением являются молочные продукты, такие как творог, сметана, молоко, йогурты. Они служат основным источником белка и витаминов.
2. Ово-вегетарианцы отказывают себе во всём, кроме яиц. По их мнению, употребление данного продукта никак не противоречит их взглядам. Мол, в магазинном яйце нет жизни, потому что оно не было оплодотворено. Однако они упускают тот факт, что в основе производства тех же куриных яиц лежит жестокое обращение с птицами.
3. Смешанный тип. Эти люди едят как молочные продукты, так и яйца. Отказывают себе лишь в мясе и его производных (колбаса, сосиски и т.д.).
4. Сыроедение.
Пожалуй, самый строгий вид питания из всех перечисленных. Характеризуется употреблением в пищу исключительно сырых продуктов без воздействия на них температур. Они верят, что термическая обработка тех же овощей или фруктов убивает всё полезное, что есть в их составе. Кажется, что такое питание очень скудное и однообразное. Однако это не так. Сыроеды чуть ли не каждый день разрабатывают рецепты блюд, которыми можно разбавить свой рацион.
ЧТО И КАК ЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ – УЗНАЕМ У НАТАЛЬНОЙ КАРТЫ. ДЛЯ КАЖДОГО ЗНАКА ЗОДИАКА. Читайте также
Чем отличаются вегетарианцы от веганов?
Многие считают, что это одно и то же. Однако это не так. Веганство – это вид вегетарианства. Характеризуется оно исключением из рациона всех продуктов животного происхождения, в том числе и мёда.
Следует понимать, что резкий переход на такое питание может спровоцировать сбой в организме. К веганству нужно готовиться основательно. Начать можно с лакто-вегетарианства. Опираться нужно на свои ощущения. Не лишним будет проконсультироваться с врачом.
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ: ЧЕМ ЖЕ ОНИ ТАК ПОЛЕЗНЫ? Читайте также
Плюсы вегетарианства
По результатам многих исследований, вегетарианцы живут дольше любителей мяса. Всё из-за их рациона:
- Овощи и фрукты (источники витаминов и клетчатки);
- Различные крупы («медленные» углеводы);
- Умеренное количество соли (предотвращение задержки воды в организме);
- Листовые овощи (источник растительных волокон).
Всё вышеперечисленное благоприятно влияет на весь организм. Препятствует развитию рака, болезней ЖКТ, нарушений в сердечно-сосудистой системе, снимает нагрузку с печени.
ВОЛШЕБНЫЕ СЕМЕНА: ПРАВДА ЛИ, ЧТО ЧИА ПОМОГАЮТ СПРАВИТЬСЯ С ЛИШНИМ ВЕСОМ? Читайте также
Вред от вегетарианства
Несмотря на все имеющиеся плюсы, без минусов также не обошлось. Кажется, что в растительной пище есть все имеющиеся витамины. Как бы ни так. Витамин B12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения. К примеру, в мясе, морепродуктах, «молочке» и яйцах. А ведь именно этот витамин просто необходим нашим репродуктивной, нервной и кровеносной системам.
Помимо этого, в меню вегетарианца практически нет продуктов, содержащих полезные микроэлементы. Таких как: магний, железо, кальций, цинк, натрий. Они регулируют рост костей, обеспечивают здоровье зубам, ногтям. Отвечают за образование гемоглобина, выработку ферментов (для переваривания пищи), гормонов, белков и аминокислот.
Как избавиться от лишнего веса. История Марии. Читайте также
Фото из открытого источника.
